고기처럼 쫄깃한 밥도둑 반찬 '새송이버섯 간장버터구이'레시피!



[재료] 새송이 버섯 3동, 청양고추 1개, 대파 1/2대, 버터 1T
[앙념] 간장 5T, 올리고당 2T, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 물 2T


1. 먼저 새송이 버섯 3동은 밑동을 제거하고 일정한 두께로 잘라 줍니다. 대파와 청양고추는 어슷썰기로 썰어줍니다.


2. 간장5T,올리고당2T,물2T,다진마늘1T, 참기름1T를 섞어주신뒤 썰어놓은 청양고추,대파를 섞어줍니다.
※T:성인 숟가락 기준입니다


3. 달궈진 팬에 버터 1스푼 녹여준 뒤 중약불로 새송이버섯의 앞뒤를 구워 줍니다.


4. 버섯이 쫄깃하게 구워지면 만들어 놓은 양념을 버섯이 자작히 잠기도록 부어 줍니다.


5. 약불에서 타지 않게 졸여 주시면 완성!