분량: 1인분
난이도: 하
조리시간: 20분

재료: 명이나물 장아찌 국물 적당량, 명이나물 장아찌 5장, 물 적당량, 무 조금, 오이 조금, 당근 조금, 쪽파 조금(선택), 통깨 적당량, 메밀국수 70그램

1. 메밀국수를 삶아 찬물에 잘 씻어 전분기를 조금 없애고 물기를 빼 줍니다.

2. 명이나물 장아찌 국물을 적당량 덜어 물을 부으면서 맛을 보고 입맛에 맞게 조절해주세요.

3. 무가 있다면 강판에 갈아서 준비해 주세요.


4. 메밀국수 위에 명이나물 장아찌를 취향껏 올려주시고 간무와 오이와 당근, 쪽파까지 올려주세요! 통깨가 있다면 솔솔 뿌려주세요!


명이나물과 장아찌 국물이 적당히 새콤달콤해서 너무 맛있어요~
다가오는 봄에 시원한 명이나물장아찌 국수 한사발 어떠세요?

사진 및 레시피 출처: https://blog.naver.com/madamivory/222315358204?isInf=true