안녕하세요~ 오늘은 잣을 활용한 감자 잣스프 레시피를 보여드릴게요!

재료: 감자 7개, 양파 2개, 잣, 버터, 후추, 우유, 소금, 바게트(선택)




1. 감자는 감자칼로 껍질과 싹난 부분을 도려낸 뒤, 양파와 함께 큼지막하게 썰어줍니다.


2. 중불에 냄비를 준비해주시고, 버터 반 스푼을 녹여줍니다.


3. 버터가 녹으면 양파가 반투명해질 때까지 볶다가 잣도 넣고 1~2분 정도 함께 볶아주세요.


4. 썰어놓은 감자와 우유 400ml (약 한컵 반)


5. 다같이 넣고 끓이는 동안 바게트를 이용해 바삭한 크루통을 만들어보아요! 바게트 두조각을 작게 썰어줍니다.


6. 팬에 버터 반 티스푼 정도 녹여주시고, 썰어 놓은 빵을 구워주세요.


7. 골고루 황토색이 되도록 바삭하게 구워주시면 됩니다.


8. 감자가 익을 때까지 푹 끓여주세요.(약 20분)


9. 감자가 다 익으면 핸드믹서 혹은 믹서기로 갈아줍니다.


10. 소금 1/2 티스푼과 후추 조금 갈아 넣어 간을 해주세요.


11. 1~2분 약불에서 끓여주시면 스프 완성입니다!

오늘은 따듯하고 고소한 잣 감자스프 어떠세요?

출처: 만개의 레시피_요리가좋아in독일 https://www.10000recipe.com/recipe/6879736