오늘은 표고버섯으로 맛있는 강정을 만들어볼게요!!
새콤하고 건강한 간식으로 딱입니다!

재료: 표고버섯, 튀김가루, 오일 1큰술 마늘 1큰술, 맛간장 2큰술 반~3큰술, 레몬청 5~6큰술, 생강청 1/2 ~2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 2큰술

1. 먹기좋게 표고버섯을 4등분 해주세요!

2. 자른 버섯은 비닐에 담아 튀김가루를 뿌리고 흔들어주세요!

3. 튀김반죽에 찬물을 넣고 또르르 흘러내릴 정도의 묽기로 반죽을 만들어 줍니다.

4. 튀김가루를 뒤집어 쓴 표고를 튀김반죽에 골고루 묻혀주세요~

5. 2번 튀기고 식혀주세요!!

6. 소스만들기!!
>달궈진 팬에 마늘을 넣고 볶다가 맛간장을 2큰술 반 정도 넣어줍니다.
>레몬즙이나 식초를 한스푼 넣어주고 설탕은 기호에따라 조절해주세요!
>맛술은 1큰술 넣고 끓으묜 올리고당을 넣고 살짝 더 끓이다가 불을 꺼줍니다!

7. 튀김을 소스에 버무리면 표고버섯 강정 완성~!